Menu Sahur Simple dan Enak dengan Sayuran

 Halo sahabat semua apa kabar? Bulan Ramadhan sudah di tengah-tengah kita saatnya menyiapkan berbagai menu yang dapat disantap bersama keluarga tentunya menu yang enak dan nayman di perut. Kita tau bahwa saat tubuh berpuasa maka ada kondisi perut kosong yang akan memicu kenaikan asam lambung dalam tubuh yang akan bereaksi secara cepat. Penderitanya tentu keadaan ini sangat menyiksa apalagi kita tidak boleh makan hingga lebih kurang 13 jam yang artiny perut akan kosong selama 13 jam tentunya asam lambung akan semakin meningkat. 

Bagi penderita maag kenaikan asam lambung ini sangat menyiksa. Reaksi tubuh akan mulai terlihat, mual dan perasaan yang tidak mengenakan menjadi penghambat aktivitas kita selama berpuasa. Dalam kondisi yang lebih parah penderita akan semakin sulit beraktivitas bahkan harus berbaring di tempat tidur dengan kondisi tubuh yang semakin melemah.

Bagaimana cara mengatasi kondisi tubuh seperti ini maka kita bisa lakukan dengan menjaga asupan makanan dan minuman yang dapat memicu kenaikan asam lambung. Beberapa makanan akan menimbulkan rekasi tubuh berlebih lambung akan cepat mengeluarkan asam sehingga timbul rasa mual dan perasaan kembung yang mnyiksa. 

Lalu menu apa saja yang dapat Anda sajikan agar tubuh tetap aman selama berpuasa?

Kering Kentang

Kering kentang dapat menjadi menu simple yang dapat Anda makan saat berbuka puasa. Sayuran ini merupakan jenis umbi-umbian yang kaya akan manfaat. Kentang kering atau kering kentang dengan campuran teri nasi akan sngat nikmat disntap saat sahur.

Bahan-bahan

Kentang 300 gr

teri nasi 50 gr

cabe merah 5 iris tipis, 5 untuk dihaluskan

gula merah 1 sdm

daun jeruk 4 lembar iris tipis

garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat

Iris halus kentang bisa menggunakan food prosesor yang ada pisau mencacah sehingga didapatkan irisan kentang halus memanjang berbentuk kotak

Goreng kentang hingga kering kekuningan. Lalu goreng juga teri nasi hingga kering. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih lalu tumis bubu halus hingga harum. Masukkan irisan daun jeruk, 

Campurkan kentang kering ke dalam tumisan cabe yang telah di tumis harum. Aduk-aduk hingga tercampur merata. 

Kering kentang sudah siap disantap. Makan bersama dasi hangat akan menjadi pilihan terbaik karena rasa nya emakin enak dan lezat. 

Soun Oyong bakso

Sahur akan terasa lebih nikmat jika dengan sayur soup soun oyong bakso. Cara membuatnya cukup mudah antara lain:

Bahan-Bahan

Oyong 3 buah ukuran sedang kupas sisi keras lalu potong seukuran 1 ruas jari

bakso 5 biji potong 4 bagian

Soun rendam dengan air dingin tiriskan

bahwang merah 4 iris tipis

bawang putih 2 geprek

daun bawang 1 tangkai

daun salam 2 lembar

Cara Membuat

Tumis bawang dan bumbu kasar sampai harum, masukkan air 3 gelas lalu tunggu hingga air mendidih. Masukkan oyong, bakso tunggu sampai masak dan lunak.Siapkan mangkok sayur masukkan soun lalu siram dengan soup oyong bakso diatasnya. Siap dihidangkan.

Soup jagung

Sup jagung merupakan menu simple yang enak dan lezat untuk sajian sahur. bahan-bahan yang simple dan sederhana dapat semua orang buat. 

Bahan-bahan

Jagung 2 bongkol sisir 

telur 1 butir

kepiting 2 

daun bawang

bawang putih

bawang merah

Cara mebuat

iris bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan air 3 gelas tunggu sampai mendidih masukkan jagung yang telah disisir tunggu hingga matang. masukkan telur yang telah dikocok lepas aduk cepat hingga telur tidak menyatu. tambahkan garam dan lada serta sedikit gula. Koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan maizena tunggu hingga mengental, matikan api siap dihidangkan.